feona2003 (feona2003) wrote,
feona2003
feona2003

Category:

Что это такое тут сальмистированное?

DSC08002

[а это...]
Язык сальмистированный за минуту до последней стадии обработки - т.е. вскрыть пакет, сварить в овощном бульоне.

Фотографии конечного продукта нет. Поэтому, за рецептом и фотографиями сюда
http://ataggonyi.livejournal.com/87991.html

А я коротенько расскажу свой опыт по приготовлению. Прочитала пост и вдохновилась, потому как язык очень люблю и уважаю. А по приезду в магазин выяснилось, что он подешевел с 560 до нового года до 400 рублей. От жадности купила два, надо бы три.

Согласно инструкции обработала и поселила в мешочки. Положила в холодильник. Дальше началась сущая пытка, потому как аромат вырывался даже из закрытого холодильника. Нечеловеческие усилия прикладывала к ежедневному массажу языка, дабы в процессе не захлебнуться слюной.

Сын такое не ест, глядя на мои ежедневные муки, решил, что станет вегетарианцем. Будет есть картошку с квашеной капустой, рис с молоком, сосиски и колбасу (потому как мяса там все равно нет).

Бабушка учуяв аромат, раз по 10 в день вкрадчиво говорила -
- а неделя еще не прошла?,
- а там точно написано неделя?
- может уже надо варить, вдруг испортится?

Прошла неделя. Накануне я просветила свою дремучесть "сварить в овощном бульоне" - это то, что я делала всегда, кидала в воду лук и коренья. Специи я счистила, побоялась, что варка три часа усилит их аромат и перебьет вкус языка.

Дело было поздним вечером, не располагающее к гурманской трапезе. Язык почистила, отрезала маленький кусочек попробовать, не распробовала, но поняла, что пересолила чуток, так что старайтесь соли не переложить. И поставила остывать, утром торжественно отрезала себе кусочек на бутерброд. Поставила в холодильник, ушла на работу. Прихожу ввечеру, торжественно открываю холодильник...

А там... один язык.

- Мама, - вопию я - это ты?
- Да что там есть было? Он за неделю как-то уменьшился в размерах, я по кусочку и по-кусочку. А что нельзя было?
- Можно, конечно. Но ведь в рецепте было последнее предложение, что вы можете долго продукт хранить в холодильнике. Я по наивности полагала, что хватит нам два языка на шесть завтраков.
- Но он такой вкусный!

Вкусный, плотной структуры, хорошо режется... Один недостаток - очень быстро съедается!

На самом деле, третьего языка не хватило для сравнения. Сварить обычный и сальмистрированный. Т.е. есть повод отправиться за языками. Чего и вам желаю!


Tags: еда, кашеварное
Subscribe

  • Где ж ты бродишь, Капучин?

    Краткое содержание предыдущих серий. С зимы Капучин стал приходить только обедать, приходил в одно окно, уходил в другое, за что получил новое…

  • Пони в яблоках

    В ЖЖ есть день цветов, день птичек, день котиков, а дня лошадей нет. Исправляю досадную оплошность. Ездили сегодня в конюшню, но я затрудняюсь…

  • Юби-лей

    Этому не сильно белому котику сегодня год. Весь в бабку Алису. Урчалка не работает. Своей великой милостью разрешает нам проживать с ним на данной…

promo feona2003 january 10, 2015 19:35 152
Buy for 10 tokens
Как ни крути, в двух словах не получится. Кстати, есть очень недовольные таким поворотом событий.... Это кошки. Они ее встретили квадратными глазами и словами - ты здесь зачем? Мы перестали искать Нику, когда грянули морозы, она короткошерстная, даже представить себе невозможно, что она может…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 91 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Где ж ты бродишь, Капучин?

    Краткое содержание предыдущих серий. С зимы Капучин стал приходить только обедать, приходил в одно окно, уходил в другое, за что получил новое…

  • Пони в яблоках

    В ЖЖ есть день цветов, день птичек, день котиков, а дня лошадей нет. Исправляю досадную оплошность. Ездили сегодня в конюшню, но я затрудняюсь…

  • Юби-лей

    Этому не сильно белому котику сегодня год. Весь в бабку Алису. Урчалка не работает. Своей великой милостью разрешает нам проживать с ним на данной…